Descrizione
La zucca butternut ha una consistenza cremosa, la sottovarietà più conosciuta si chiama Zucca Butternut Waltham. Ha un retrogusto di nocciola ed vellutatissima, quasi morbida. Ha una polpa di consistenza soda e di colore arancio.
Le proprietà della zucca butternut
La varietà di zucca butternut ha poche calorie, è caratterizzata dalla presenza di beta-carotene, vitamine, omega 3. Tantissimi, poi, sono i minerali, contiene: calcio, fosforo e altrettante fibre.
Come si cuoce la zucca butternut
Vista la cremosità della polpa, la butternut si presta a vellutate, zuppe e creme. È un ingrediente versatile che riesce a rendere ad ogni piatto una vera prelibatezza culinaria.
