Descrizione
Le puntarelle sono i germogli della cicoria cimata.
Hanno un caratteristico e gradevole gusto lievemente amarognolo, sono tenere e croccanti e in cucina sono consumate sia crude che cotte.
Le puntarelle sono i germogli della cicoria cimata.
Hanno un caratteristico e gradevole gusto lievemente amarognolo, sono tenere e croccanti e in cucina sono consumate sia crude che cotte.
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