Descrizione
I peperoni sono il frutto di una pianta erbacea, un arbusto perenne di cui sono le bacche carnose. Fanno parte della famiglia delle Solanaceae. All’interno della bacca si trovano i semi. È possibile trovarne di più colori: giallo, rosso e verde.
Le proprietà dei peperoni
I peperoni sono ricchi di vitamina A e di vitamina C, oltre a queste due tipologie di vitamine, i peperoni contengono quelle appartenenti al gruppo B, J, E, K. Il potassio e il carotene sono altre due sostanze nutrienti particolarmente presenti.
Come si cucinano i peperoni
I peperoni sono un ortaggio da gustare come ingrediente di diversi piatti. Possono essere serviti crudi o cotti, e a proposito della cottura, questa può essere fritta, alla griglia o al forno. Ideale da accompagnare alla carne.
